Resep Cara Membuat Ikan Kuah Kuning yang Lezat - Indonesia terkenal akan kekayaan hasil buminya yang melimpah, baik yang di darat maupun di laut. Itulah mengapa Indonesia mempunyai aneka macam makanan khas dari Sabang sampai Merauke karena semua bahan telah tersedia.
Kali ini Olah Bumbu akan menyajikan resep cara membuat ikan kuah kuning yang terkenal akan kelezatannya. Cara membuatnya tidaklah sulit karena semua bahannya sangat sederhana dan mudah didapatkan. Menu ini bisa menjadi hidangan bagi keluarga tercinta di rumah.
Tanpa berlama-lama mari kita simak bersama-sama bahan yang diperlukan dan cara membuatnya berikut ini.
Cara Membuat Ikan Kuah Kuning yang Lezat
Bahan
- 1 Ekor Ikan Merah segar ukuran sedang dipoting menjadi 4 bagian
- 3 Siung Bawang Putih
- 2 Buah Cabe Keriting
- 5 Siung Bawang Merah
- 2 Buah Tomat dipotong bentuk kotak
- Lengkuas secukupnya digeprek
- Jahe secukupnya diiris-iris
- 2 Batang Serai
- Daun bawang secukupnya diiris kasar
- 1 Sdm Asam Jawa yang telah dicampur air
- 2 Lembar Daun Salam
- 5 Lembar Daun Jeruk
- Air Secukupnya
- Kunyit secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula Pasir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Campurkan bawang merah, bawang putih, kunyit dan cabe keriting, lalu tumbuk sampai halus.
- Panaskan minyak dalam wajan lalu masukkan semua bahan yang telah dihaluskan dan tumis.
- Tambahkan lengkuas, serai dan daun salam, lalu diaduk aduk.
- Masukkan ikan yang telah dipotong-potong, jahe, daun jeruk dan air. Aduk dan tunggu hingga mendidih.
- Masukkan tomat yang telah dipotong bentuk kotak, garam secukupnya, gula pasir secukupnya dan irisan kasar daun bawang.
- Tambahkan lagi rendaman air asam jawa. Lalu diaduk aduk kembali hingga matang.
- Apabila telah matang, silakan matikan api kompornya lalu angkat ikannya dan hidangkan ke dalam mangkuk.
- Ikan kuah kuning yang lezat siap disantap bersama keluarga tercinta.
Terma kasih atas kunjungannya dan sampai jumpa di resep selanjutnya.
0 Comments